Nastar

Bahan:

• 450 gr tepung segitiga
• 45 gr susu bubuk
• 120 gr margarin
• 120 gr butter
• 2 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 10 sdm keju parut

Cara Membuat:

1. Campurkan margarin, butter, telur, dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 3 menit.
2. Tambahkan susu bubuk dan tepung, aduk terus-menerus menggunakan spatula.
3. Tambahkan keju yang telah diparut.
4. Ambil adonan dan pipihkan hingga menjadi bulat.
5. Tambahkan selai nanas dan tutup adonan kembali menjadi bulatan seperti nastar.
6. Ulangi hingga adonan habis lalu tata di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin agar tak lengket.
7. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
8. Keluarkan dan lumuri dengan kuning telur.
9. Masukkan kembali dan panggang selama 3 menit.
10. Keluarkan dan tunggu hingga dingin.
11. Siap untuk dinikmati.

Read More

Lidah Kucing

 

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 200 gr mentega
• 2 butir putih telur
• 170 gr gula halus
• 1/4 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Mixer mentega dan gula halus, mixer dengan kecepatan rendah hingga mengembang dan berbusa.
2. Tambahkan putih telur dan mixer kembali selama 3 menit.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, mixer dengan pelan-pelan hingga tercampur merata.
4. Tuangkan adonan ke dalam pipping bag atau plastik segitiga lalu potong ujungnya.
5. Semprotkan adonan lidah kucing ke atas loyang berlapis margarin.
6. Beri kacang almond di atasnya.
7. Masukkan ke dalam oven dan panaskan selama 30 menit dalam suhu 120 derajat Celcius.
8. Keluarkan dan tunggu hingga dingin.
9. Masukkan ke dalam toples dan siap untuk dihidangkan.

Read More

Putri Salju

 

Bahan:

• 400 gr tepung terigu
• 100 gr tepung maizena
• 4 sdm susu bubuk
• 100 gr keju cheddar
• 250 gr butter dan margarin
• 3 butir kuning telur
• 120 gr gula pasir halus
• Gula halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Mixer bersama antara kuning telur, butter, dan gula pasir halus dengan kecepatan rendah hingga berbusa serta rata.
2. Tambahkan keju yang telah diparut sebelumnya dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan tepung terigu dan maizena perlahan sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan susu bubuk dan aduk rata.
5. Ambil adonan dan gilas hingga cukup tipis.
6. Masukkan ke dalam cetakan dan tata di atas loyang yang berlapis margarin.
7. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 130 derajat Celcius.
8. Setelah matang, angkat dan gulingkan pada gula halus.
9. Masukkan ke dalam toples kedap udara.
10. Siap untuk dihidangkan.

Read More

Pudding Custard

 

Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar (7 gr)
- 800 cc air
- 1 liter susu cair
- 8 sdm tepung custard
- 20 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 4 butir kuning telur, kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt essence vanila
- 2 sdt rum (boleh tidak memakainya)

Cara membuat:
- Campur semua bahan ke dalam panci kecuali rum, aduk rata
- Panaskan di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Matikan api dan tambahkan rum, aduk terus sampai agak dingin
- Tuang ke dalam cetakan dan biarkan beku. Hias atasnya dengan buah
- Siap dihidangkan.

Read More

Chocolate Puding

Bahan-bahan:
Lapisan 1:
- 800 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar warna putih
- 150 gr gula pasir
- 25 gr bubuk cokelat warna hitam
- 100 gr dark chocolate compound
- 2 butir kuning telur

Lapisan 2:
- 800 ml susu cair
- 1,5 bungkus agar-agar warna putih
- 150 gr gula pasir
- 25 gr coklat bubuk
- 50 gr dark chocolate compound
- 2 kuning telur

Lapisan 3:
- 800 ml susu cair
- 1,5 bks agar-agar warna putih
- 150 gr gula pasir
- 100 gr white chocolate compound
- 2 kuning telur

Vla:
- 500 ml susu cair
- 80 gr gula pasir
- 40 gr tepung maizena
- 10 sdm air
- 2 sdt rum

Cara membuat:
- Siapkan loyang kotak ukuran 22x7 cm
- Lapisan 1: campur semua bahan ke dalam panci, aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Nyalakan api masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Tuang ke dalam loyang. Sisihkan
- Lapisan 2: campur semua bahan ke dalam panci, aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Nyalakan api masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Tuang ke atas lapisan pertama secara perlahan
- Lapisan 3: campur semua bahan ke dalam panci, aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Nyalakan api masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Tuang ke atas lapisan kedua secara perlahan
- Masukkan ke dalam kulkas. Diamkan hingga mengeras
- Vla: Masukkan susu cair dan gula pasir ke dalam panci lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian tuang ke dalam panci. Aduk cepat hingga meletup-letup. Kemudian saring supaya vla benar-benar lembut.

Read More

Puding Lumut

Bahan-bahan:
- 400 gr air
- 85 gr santan kental
- 70 gr endapan pandan
- 7 gr agar plain
- 1 butir telur, kocok lepas
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
- Campur air, santan, pandan, telur aduk rata, saring jika perlu
- Masukkan gula pasir, garam, aduk rata
- Masak pada api kecil dan ditutup, aduk sesekali
- Tuang wadah puding bentuk telur puyuh

Bahan banana chiffon cake:
- 4 butir kuning telur
- 25 gr brown sugar
- Sejumput garam
- 200 gr pisang, lumatkan
- 45 gr minyak
- 90 gr tepung prot rendah
- 4 butir putih telur
- 25 gr gula pasir
- 1 sdm air perasan lemon

Puding busa coklat:
- 2 butir putih telur
- 400 gr susu cair
- 2 sdm cocoa bubuk
- 50 gr gula pasir
- 1 agar-agar plain

Cara membuat:
- Masak semua bahan kecuali putih telur sampai mendidih
- Selagi menunggu mendidih sambil sesekali diaduk, mixer putih telur sampai firm peak
- Masukkan susu tadi ke dalam putih telur pelan-pelan sambil di-mixer kecepatan tinggi sampai suhu agak menghangat
- Tuang ke atas banana cake yang sudah diolah sebelumnya

Read More

Pancake Mangga

Kulit pancake:
- 125 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 275 ml susu cair

Isian:
- Whipping cream
- Mangga

Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, garam dan telur jadi satu
- Tambahkan susu cair secara perlahan sambil diaduk-aduk. Kemudian disaring
- Dadar di tempat penggoreng sampai adonan habis
- Isi kulit pancake dengan whipping cream dan mangga, lipat seperti amplop
- Simpan pancake di kulkas. Pancake mangga enak dimakan dalam kondisi dingin.

Read More

Jus Buah Rempah

Bahan:
150 gram nanas, potong-potong
100 gram mangga, dipotong-potong
100 ml air jeruk manis
200 gram es batu

Bahan Sirop:
50 gram gula pasir
4 butir cengkeh
3 butir kapulaga
3 cm kayumanis
75 ml air

Cara Membuat:

1. Sirop, campur semua bahan untuk sirop. Masak sambil diaduk hingga harum. Dinginkan.

2. Campur semua bahan dan sirop. Blender lembut.

Read More

Jus Pisang Yogurt

Bahan:
2 buah pisang ambon, potong-potong
200 gram yoghurt
200 ml susu cair dingin
2 sendok makan gula pasir
250 gram es batu

Cara Membuat:

1. Blender pisang, yogurt, susu cair, gula pasir, dan es batu sampai lembut.

Read More

Jus Jeruk Lemon Madu

Bahan:
250 ml air jeruk medan
2 sendok makan air lemon
3 sendok makan madu
300 gram es serut

Cara Membuat:

1. Blender jeruk, air lemon, madu, dan es serut sampai lembut.

2. Sajikan dingin.

Read More

Jus Sirsak Madu Jeruk

Bahan:
200 gram sirsak
100 gram jambu merah, potong-potong
2 sendok makan jeruk nipis
2 sendok makan madu
1 sendok makan gula pasir
100 ml air es
300 gram es batu

Cara Membuat:

1. Campur sirsak, jambu merah, jeruk nipis, madu, gula pasir, air es, dan es batu.

2. Blender sampai lembut.

Read More

Jus Wortel Asam Jawa

Bahan:
200 gram wortel import, dipotong-potong
150 gram apel, dipotong-potong
150 gram belimbing, dipotong-potong
300 gram es serut, untuk pelengkap

Bahan Sirup Asam:
1/2 sendok makan asam jawa
50 gram gula pasir
150 ml air

Cara Membuat:

1. Sirup asam, rebus asam jawa, gula pasir, dan air sampai larut dengan api kecil. Saring dan dinginkan.

2. Campur wortel, apel, belimbing, dan air asam. Blender sampai lembut. Saring.

3. Sajikan dengan es serut.

Read More

Thai Green Tea Jelly

Bahan jelly gula aren:
- 2 sdt jelly bubuk plain
- 100 gr gula aren, iris
- 400 ml air

Bahan thai green tea:
- 2 sdm thai green tea
- 500 ml air
- 100 ml susu cair
- Susu kental manis (sesuai selera)

Topping:
- Cheese cream

Cara membuat jelly:
1. Rebus gula aren dan air hingga larut, matikan api, saring jika perlu, biarkan dingin.
2. Setelah dingin campur dengan jelly bubuk aduk rata. Masak hingga mendidih, tuang ke loyang persegi, biarkan mengeras, potong-potong dadu kecil, sisihkan.

Cara membuat thai green tea:
1. Didihkan air, masukkan thai green tea, aduk-aduk sebentar, matikan api, saring.
2. Campur dengan susu cair dan susu kental manis, aduk rata.
3. Untuk membuat sirup gula aren: Secukupnya gula aren rebus dengan air matang, masak hingga mengental.
4. Penyajian: Siapkan gelas, tuang sirup gula aren, thai green tea, es batu, cheese cream, dan jelly gula aren. Sajikan segera.

Read More

Cincau Thai Tea

 

Bahan:
- 600 ml air
- 3 sdm thai tea
- 200 ml susu kental manis
- 300 ml susu uht
- 200 ml susu evaporasi
- 200 ml air
- 100 gr gula
- 1 balok cincau

Cara membuat:
1. Rebus thai tea dengan 600 ml air, aduk sebentar, matikan api, biarkan dingin, lalu saring.
2. Rebus semua bahan sisa dengan api sedang, aduk terus hingga mendidih, matikan api, biarkan dingin.
3. Potong dadu 1 balok cincau.
4. Masukkan botol, tuang larutan thai tea, lalu simpan di kulkas.

Read More

Thai Tea Nata De Coco

Bahan:

- 500 ml air panas
- 2 buah teh celup
- 1 sachet susu kental manis
- 2-3 sdm gula pasir
- 6 sdm nata de coco
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Seduh teh di air panas lalu campur dengan susu kental manis.
2. Masukkan gula pasir, aduk rata.
3. Tuang thai tea ke dalam gelas, tambahkan es batu dan nata de coco.

Read More

Strawberry Macchiato Boba

 

Bahan:

• 25 gram boba instan
• 3 sdm es batu

Jus strawberry: 

• 60 gram strawberry 
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• Frisian Flag Kental Manis Full Cream Gold secukupnya
• 300 ml air 
• Es batu secukupnya

Macchiato: 

• 100 ml susu cair 
• 100 ml whipped cream cair 
• 2 sdm gula

Cara membuat:

1. Rebus boba instan hingga matang, tiriskan
2. Blender jus strawberry dengan tambahan Frisian Flag Kental Manis Full Cream Gold secukupnya
3. Masak semua bahan macchiato, angkat dan kocok hingga berbusa
4. Tata boba dalam gelas, tuang jus strawberry 
5. Tambahkan macchiato yang telah dikocok
6. Sajikan strawberry macchiato boba 

 

Read More

Banana Milk Boba

Bahan boba:

• 125 gram tepung tapioka
• 100 ml air
• 4 sdm gula palem halus
• 1 sachet vanili
• Pewarna makanan (warna cokelat)
• Garam

Bahan rebusan:

• 1 buah gula aren
• 100 ml air
• Boba pearl 
• Garam

Bahan banana milk: 

• Susu rasa pisang
• Pisang
• Frisian Flag Kental Manis Full Cream Gold

Cara membuat es boba:

1. Masukkan tepung, cokelat bubuk, vanilli, dan pewarna makanan secukupnya
2. Masak di atas api kecil dan uleni sampai bahan kalis, lalu bentuk menjadi boba-boba kecil
3. Rebus di air panas sekitar 15 menit. Tiriskan

Cara membuat banana milk boba: 

1. Masak boba bersama air dan gula aren sampai terlihat matang dan menyatu
2. Campurkan susu rasa pisang, Frisian Flag Kental Manis Full Cream Gold, dan pisang jadi satu
3. Tuang boba ke dalam gelas
4. Tambahkan es batu sesuai selera
5. Tuang banana milk boba ke dalam gelas dan siap disajikan

 

Read More

Boba Milk Tea

Bahan boba:

• 250 ml air
• 200 gram gula aren
• 300 gram tepung tapioka
• 250 ml air dingin (untuk mendinginkan boba)

Bahan milk tea:

• Teh secukupnya
• 150 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 2 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream Gold
• 50 ml air hangat atau air panas
• Es batu secukupnya

Cara membuat resep boba milk tea: 

1. Sebelum membuat minuman ini, Anda harus mengetahui cara bikin bobanya terlebih dahulu. 
2. Pertama-tama, panaskan air dan gula aren sambil diaduk hingga gula larut.
3. Masukkan tepung tapioka, aduk terus hingga menjadi adonan. 
4. Uleni adonan sambil memberi sedikit tambahan tepung tapioka hingga kalis dan licin.
5. Pilin adonan dengan bentuk memanjang berdiameter 1 cm. Potong-potong sepanjang 1 cm. Bulatkan adonan hingga menyerupai kelereng.
6. Taburi adonan boba dengan tepung tapioka sebelum direbus agar tak saling menempel.
7. Panaskan air di dalam panci, masukkan boba. Rebus hingga kenyal dan mengilap. Angkat.
8. Saring boba, masukkan ke dalam air dingin. Aduk sebentar dan sisihkan.
9. Tuang teh dan susu kental manis ke dalam gelas, tambahkan air panas, lalu aduk rata.
10. Tambahkan susu cair, aduk kembali.
11. Masukkan boba secukupnya dan tambahkan es batu.
12. Minuman boba milk tea siap dinikmati untuk menemani waktu luangmu.

 

Read More

Setup Roti Tawar Keju

Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 350 ml susu cair
- 65 ml santan instan
- 40 gr susu kental manis
- 50 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm maizena
- Sejumput garam
- Keju parut

Cara membuat:
1. Potong masing-masing roti tawar jadi dua.
2. Campur di saucepan, semua bahan selain roti tawar, aduk rata.
3. Nyalakan api, masak sampai matang dan mendidih sambil diaduk-aduk.
4. Siapkan wadah susun roti tawar, tuang kuah susu taburi keju, susun lagi roti tuang kuah taburi keju, lakukan sampai roti habis. Bisa juga gunakan wadah box dessert.
5. Dinginkan terlebih dahulu atau bisa langsung dimakan.

Read More